Poisson en habit de cacahuètes

Ingrédients

• 4 filets de poisson blancs (filet de perche du Nil, lieu...)
• 50g de cacahuètes
• 30g de beurre mou
• 1 bouquet de persil
• 1 avocat
• 1 citron
• 1/2 oignon
• 1 tomate
• 1 c à soupe d'huille d'olive
• Sel et poivre