Ptitchef

Poisson sauce agrumes

Pour une soirée d'été, ce plat est parfumé, léger et plutôt joli. Essayer de toute urgence. Soirée de fête donc, à la maison.

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
252 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Concasser grossièrement les pistaches.
  • Peler les agrumes à vif, ôter les peaux et couper en morceaux.
  • Réhydrater les raisins dans un bol rempli pour moitié d'eau et pour moitié de cognac. Mettre au micro-ondes 30 secondes et laisser gonfler.
  • Faire cuire le boulgour.
  • Mettre à cuire les filets de poisson à la vapeur (la durée dépend de l'appareil utilisé - 5 à 10 minutes).
  • Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire cuire les fruits quelques minutes pour les détendre. Ajouter le wasabi et réserver au chaud.
  • Éplucher et râper la carottes. Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et faire suer les carottes. Ajouter le boulgour et les raisins égouttés. Laisser réchauffer quelques secondes.
    Dans chaque assiette, déposer un filet de poisson, recouvrir de purée d'agrumes. Assaisonner. Déposer quelques pistaches. A côté, dresser le boulgour dans un cercle.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 252Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


B BLOG DE TANTINE

Photos

Poisson sauce agrumes
Poisson sauce agrumes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Comment nettoyer les poissons? Le guide complet pour les débutants! Comment nettoyer les poissons? Le guide complet pour les débutants! Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez