Ptitchef

Poitrine de veau au cidre, au panais et aux oignons

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Verser un peu d'huile au fond de la cocotte et faire revenir la poitrine de veau sur toutes les faces.
  • Verser un peu de cidre et laisser cuire le temps de d'émincer les oignons et de découper en petits cubes le panais.
  • Verser d'abord les oignons et ajouter les cubes de panais par dessus. Il faut que les légumes couvrent la viande.
  • Verser ensuite le reste de cidre, couvrir et laisser cuire à feux doux pendant 1 heure 30.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:


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