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Porc au caramel et à la bière.

Un plat de saison, à faire en avance plus c'est réchauffé meilleur c'est.

Plat
4 parts
15 min
2 jours 12 h
facile
840 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 14.39 (3.6€/part)

Préparation

  • Couper la viande en petits cubes, ajouter le laurier et le romarin recouvrir de bière et laisser au frais au moins 12 h.
  • Bien égoutter la viande ensuite. Peler l'ail et les échalotes, les émincer et les faire revenir dans une cocotte, ajouter la viande et faire dorer.
  • Peler et couper les carottes en fines rondelles (le robot est très pratique pour ça).
  • Ajouter à la viande, recouvrir de la marinade restante faire cuire une bonne heure.
  • Faire un caramel avec 200 g de sucre, verser sur la viande et faire réduire le jus de cuisson à découvert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 840Kcal
  • Glucides: 66g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 71.8g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 61g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (695g)
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Porc au caramel


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
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