Ptitchef

Porc aux épices et aux courgettes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
685 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.26 (3.07€/part)

Préparation

  • Coupez votre viande dégraissée en cubes. Pelez et émincez les oignons, l'ail. Lavez et épluchez les tomate, le poivron, les piments. Les épépinez et les coupez en petits dés.

    Dans un cocotte en fonte (ma préférence), ajoutez le cumin, la coriandre. Remuez 1 min afin de faire développer leur parfums.

    Vous pouvez y mettre un peu d'huile si vous ne faites pas régime!

    Ajoutez le curcuma en poudre, les oignons, l'ail et la viande. Les faire dorer 5 min (en remuant souvent puisqu'il n'y a pas de matière grasse, cela risque d'accrocher à la cocotte). Incorporez le bouquet garni, les dés de tomates, le poivron, le piment, salez, poivrez et laissez mijoter 30 min, sur feu doux, en remuant de temps en temps. 10 minutes avant la fin de cuisson, y ajouter les courgettes coupées en fines rondelles.

    Il est possible d'ajouter une petite quantité d'eau au moment du mijotage, mais faites attention! Les tomates et les courgettes vont rendre de l'eau à la préparation.

    Vérifiez la cuisson du porc au bout de 30 min. Si les morceaux sont encore un peu durs, prolongez la cuisson 10 min encore jusqu'à ce que la texture de la viande vous convienne.

    Vous pouvez dégustez accompagné d'un riz blanc afin de faire un bon mélange légumes/féculents

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 685Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 44.2g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 59.3g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Porc au caramel


Photos

porc aux épices et aux courgettes
porc aux épices et aux courgettes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.3 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5

A lire également

Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ? Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc 23 recettes aux courgettes faciles et originales 23 recettes aux courgettes faciles et originales

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez