Couper les tranches de porc en morceaux de 1 1/2 po (4 cm) et réserver.
Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok, puis faire revenir la pâte de cari pendant 2 minutes.
Incorporer la sauce de poisson, la sauce soya, le miel,la sauce aux huîtres, les cinq-épices en poudre et la citronnelle et faire revenir pendant 3 minutes.
Ajouter le porc et faire cuire, en remuant souvent, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Servir chaud et décorer avec de la coriandre fraîche et du zeste de lime.