Porc aux cinq-épices

Plat

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 1 1/2 lb (750 g) de filet de porc tranché
• 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'arachide
• 1 cuillère soupe (15 ml) de pâte de cari rouge
• 2 cuillères soupe (30 ml) de sauce de poisson
• 1 cuillère soupe (15 ml) de sauce soya
• 3 cuillères soupe (30 ml) de miel
• 1 à 2 cuillères à soupe(30 ml)de sauce aux huîtres
• 1 cuillère thé (5 ml) cinq-épices en poudre
• 1 cuillère soupe (15 ml) de citronnelle hachée
• Coriande fraîche et zeste de lime, pour décorer

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Préparation

• Couper les tranches de porc en morceaux de 1 1/2 po (4 cm) et réserver.
• Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok, puis faire revenir la pâte de cari pendant 2 minutes.
• Incorporer la sauce de poisson, la sauce soya, le miel,la sauce aux huîtres, les cinq-épices en poudre et la citronnelle et faire revenir pendant 3 minutes.
• Ajouter le porc et faire cuire, en remuant souvent, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Servir chaud et décorer avec de la coriandre fraîche et du zeste de lime.

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