Porc aux poires et au romarin

PrécédentSuivant

Plat

4 parts

facile

25 min

193 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 filet de porc (350g)
• 2 c. à soupe d'huile extra vierge (30ml)
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15ml)
• Romarin (frais et haché)
• 2 poires (mûres mais fermes, coupées en deux sur la longueur et évidées)
• 1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel, 15ml)

Vous allez aimer

Porc au caramel

Préparation

• Préchauffer le four à 400°F. (200°C). Tapisser une plaque à cuisson de papier d'aluminium. Vaporiser d'huile et déposer le filet de porc au centre.
• Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde et le romarin. Badigeonner entièrement le filet avec ce mélange.
• Arroser les demi-poires de sirop d'érable et frotter doucement pour le faire pénétrer dans la chair. Déposer les poires autour du filet, côté coupés vers le haut.
• Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du filet atteigne 158°F. (70°C). Retirer et laisser reposer 5 minutes.
• Couper en tranches épaisses.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?