Porc aux poires et au romarin

Name: Porc aux poires et au romarin
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de porc (350g); 2 c. à soupe d'huile extra vierge (30ml); 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15ml); Romarin (frais et haché); 2 poires (mûres mais fermes, coupées en deux sur la longueur et évidées); 1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel, 15ml)

Plat

4 parts

5 min

20 min

facile

193 Kcal

(4.8/5 - 5 votes)
808

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 filet de porc (350g)
2 c. à soupe d'huile extra vierge (30ml)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15ml)
Romarin (frais et haché)
2 poires (mûres mais fermes, coupées en deux sur la longueur et évidées)
1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel, 15ml)

Coût estimé: 2.13€ (0.53€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 400°F. (200°C). Tapisser une plaque à cuisson de papier d'aluminium. Vaporiser d'huile et déposer le filet de porc au centre.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde et le romarin. Badigeonner entièrement le filet avec ce mélange.
Arroser les demi-poires de sirop d'érable et frotter doucement pour le faire pénétrer dans la chair. Déposer les poires autour du filet, côté coupés vers le haut.
Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du filet atteigne 158°F. (70°C). Retirer et laisser reposer 5 minutes.
Couper en tranches épaisses.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 193Kcal

Glucides: 9.3g
Lipides: 13.3g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 7.9g
Fibres: 2.4g
Sucre: 8.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (104g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Porc au caramel

L Lexibule

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)