Ptitchef

Potage à la courge musquée à la di Stasio!

Plat
4 parts
12 min
1 h 5 m
facile
264 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.64 (1.41€/part)

Préparation

  • Coupez la courge en deux. Épépinez-la (conservez les graines pour en faire des graines de courges séchées au sel).
  • Badigeonnez la chair des moitiés de courge et des gousses d'ail épluchées d'huile d'olive.
  • Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier de cuisson (parchemin, sulfurisé ou en silicone) déposez les gousses d'ail et couvrez les-les des deux moitiés de courge.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que la chair de courge soit tendre.
  • Laissez tiédir une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps faites fondre l'oignon émincé dans le beurre (ou l'huile d'olive) pendant environ en 10 minutes.
  • Ajoutez le gingembre et le curry et poursuivre la cuisson pendant 1 minute en mélangeant constamment.
  • Ajoutez la courge débarrassée de sa peau et les gousses d'ail.
  • Mouillez du bouillon de poulet. Amenez à ébullition et lassez mijoter 10 minutes après avoir réduit le feu.
  • Mixez et rectifiez l'assaisonnement.
  • Servez avec une cuillère de yaourt ou de fromage blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 264Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (576g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:


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