Potée de potimarron au lait de coco

Plat

4 parts

facile

35 min

169 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Economisez vos argents en cuisinant ce petit plat facile mais néanmoins très goûteux!

Ingrédients

• 1 petit potimarron pelé, épépiné et coupé en dés
• 2 oignons émincés
• 1 pouce de gingembre frais émincé
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 800 g de tomates au jus en conserve
• 200 ml de lait de coco
• 1/2 jus de citron
• 200 ml d'eau

Vous allez aimer

Velouté de potimarron

Préparation

• Faites torréfier les épices dans une marmite avec une 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les oignons, les dés de potimarron, et laissez dorer quelques minutes.
• Ajoutez le reste des ingrédients, laissez mijoter 30 minutes à couvert puis retirez le couvercle et laissez réduire au moins 15 minutes.
  Servez chaud, avec un bon bol de riz nature!

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?