Poulet à l'aigre-douce

Ingrédients

• 500 g de blanc de poulet
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 350 g d'ananas en conserve
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 5 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillères à soupe de Maïzena
• 1/2 cuillère à café de purée de piment
• sel