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Poulet au pastis et à l'aïoli

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
Poulet au pastis et à l'aïoli
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Ingrédients

6

Préparation

  • Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, et dorez les morceaux de poulet.
  • Laver et coupez le poireau en rondelles, épluchez et couper l'ail en morceaux. Ajoutez à la cocotte le poireau, l'ail, les cuillère à soupe de tomate, le zeste d'orange, le safran et l'anis étoilé.
  • Versez le bouillon et le pastis. Salez et poivrez et porter a ébullition.
  • Baissez sur feu doux et mijoter 45 minutes environ.
  • Une fois le poulet cuit, le présentez sur le plat de service.
  • Liez la sauce avec l'aïoli et nappez le plat.
  • Présenter le reste de sauce a part.
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