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Poulet estival
Poulet estival
Préparation
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Laver et épépiner les poivrons, égoutter les olives et la mozzarella,puis émincer en petits dés.
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Effeuiller le basilic et découper les feuilles en lamelles.
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Mélanger le tout,assaisonner de zeste de citron, saler et poivrer.
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Ouvrir chaque blanc de poulet sur le côté pour former une poche.
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Farcir avec le mélange et bien refermer à l'aide de cure-dents. Saler et poivrer.
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L'extérieur des blancs de poulet.Cuire sur chaque face dans une barquette en aluminium sous le grille du four ,pendant environ 8 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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