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Poulet estival
Poulet estival
Préparation
Laver et épépiner les poivrons, égoutter les olives et la mozzarella,puis émincer en petits dés.
Effeuiller le basilic et découper les feuilles en lamelles.
Mélanger le tout,assaisonner de zeste de citron, saler et poivrer.
Ouvrir chaque blanc de poulet sur le côté pour former une poche.
Farcir avec le mélange et bien refermer à l'aide de cure-dents. Saler et poivrer.
L'extérieur des blancs de poulet.Cuire sur chaque face dans une barquette en aluminium sous le grille du four ,pendant environ 8 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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