Couchez le poulet sur le ventre et coupez-le de part et d'autre de l'os central avec des ciseaux de cuisine. Retournez le poulet ,aplatissez-le avec le plat de la main.
Introduisez une brochette de métal dans une cuisse jusqu'à l'aile opposée pour maintenir chaque moitié de poulet à plat.
Mélangez le reste des ingrédients dans un grand plat. Ajoutez le poulet et remuez bien pour l'enrober de marinade.
Laissez mariner au moins 3 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 240°. Egouttez le poulet et réservez la marinade.
Posez le poulet sur une grille, dans un plat allant au four.
Arrosez-le avec la marinade réservée et faites le cuire 1 heure 15 au four, en l'arrosant régulièrement de son jus de cuisson.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Commentaires des membres:
Ou est le piri piri
Comme au Portugal