Poulet piri-piri

Name: Poulet piri-piri
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet de 1,5kg; 4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés; 1 cuillère à soupe de paprika doux; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe de cassonade; 125 mL de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

De succulente poulet à la Portugaise rapide et facile à préparer. Un pur délice!

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

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2
25

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Ingrédients

1 poulet de 1,5kg
4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés
1 cuillère à soupe de paprika doux
2 cuillères à café d'origan séché
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de cassonade
125 mL de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Couchez le poulet sur le ventre et coupez-le de part et d'autre de l'os central avec des ciseaux de cuisine. Retournez le poulet ,aplatissez-le avec le plat de la main.
Introduisez une brochette de métal dans une cuisse jusqu'à l'aile opposée pour maintenir chaque moitié de poulet à plat.
Mélangez le reste des ingrédients dans un grand plat. Ajoutez le poulet et remuez bien pour l'enrober de marinade.
Laissez mariner au moins 3 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 240°. Egouttez le poulet et réservez la marinade.
Posez le poulet sur une grille, dans un plat allant au four.
Arrosez-le avec la marinade réservée et faites le cuire 1 heure 15 au four, en l'arrosant régulièrement de son jus de cuisson.

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