Poulet rôti & pommes-de-terre confites

Plat

2 parts

facile

2 h 50 m

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Poulet rôti pour ceux qui en a envie la recette est iciii

Ingrédients

• 1 petit poulet à rôtir
• sel et poivre et paprika
• 6 gousses d’ail
• 1 branche de romarin
• 8 petites pommes-de-terre à chair ferme
• 2 c.à soupe d'huile d'olive
• 2 c.à soupe de farine
• 1 c.à soupe de thym séché
• 1/2 c.à soupe de curry
• 1/2 c.à soupe de paprika
• 1 pointe de couteau de moutarde forte
• sel et poivre

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Préparation

• - 2 heures à l'avance, enduire le poulet d'huile d'olive, et le frotter avec sel, poivre et paprika.
  - En mettre également à l'intérieur. Le remettre au frais.
• - Couper les pommes de terre non-épluchées en quartiers (de l'épaisseur d'une frite),
  - Les mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
• - Les disposer dans le plat destiné au four, en ménageant une petite place pour le poulet.
• - Préchauffer le four à 200°.
• - Farcir le poulet avec la branche de romarin et les gousses d’ail, et le placer dans le plat avec les patates, en "chien de fusil", c'est à dire sur la cuisse, pour 20 minutes.
• - Au bout de ce temps, le retourner sur l'autre cuisse et remettre au four pour 20 minutes.
• - Enfin, le poser sur le ventre et poursuivre la cuisson 30 minutes.

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