POULET VALLEE D AUGE

Préparation

• Faire chauffer une noisette de beurre dans la marmite et faire dorer les pilons.
• Ajouter le cidre, le sel, le poivre et laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson du poulet.
• Pendant ce temps, peler les pommes, en détaillez 2 en lamelles et une en dés.
• Mettre les dés dans la marmite avec le poulet et laissez cuire jusqu'à cuisson complète du poulet.
• Faire revenir une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir à feu doux les lamelles de pommes (environ 10 minutes).
• Mixer le jus de cuisson avec les pommes en dés et ajouter la crème et faire réduire un peu.
• Napper le poulet de cette sauce.
  Servir avec des haricots verts.