Name: Quatre recettes faciles et rapides pour les enfants autour de la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette moyenne râpée; 2 cuillères à soupe de farine; 150g de dés de jambon; 2 oeufs; 80g de restes de fromages coupés en fines lamelles; 15cl de crème fraîche; 15 cl de lait; Une noisette de beurre; 1 courgette râpée; 125g de ricotta; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe parmesan; 1 peu d'emmental râpé; 10cl de lait; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 courgette moyenne râpée; 3 oeufs; 150g de farine; ½ sachet de poudre à lever; 50g d'emmental râpé; 10cl de lait; 2 cuillères à soupe de purée d'amandes; 4 Vaches Qui Rit; 75g de graines de sarrasin crues; 1 petite courgette coupée en dés; 1 cuillère à café d'huile d'olives; 40 g de buchette de chèvre

Préparation

Clafoutis jambon fromage courgettes
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème et le lait, puis la courgette, les dés de jambon, et les restes de fromages. Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger encore.
Verser dans des petits moules en terre ou à soufflé beurrés et faire cuire une vingtaine de minutes à four 180°.
Gratin de courgettes à la ricotta
Faire revenir les courgettes râpées dans la cuillère à café d'huile d'olives pendant 3-4 minutes. Elles doivent rester croquantes.
Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter la ricotta, le lait et la parmesan. Bien mélanger. Mettre les courgettes dans un plat à gratin, verser le contenu du saladier dessus. Saupoudrez d?emmental râpé. Cuire environ 20 minutes à four 200°.
Muffins aux courgettes cœur de Vache Qui RitFaire
Dans un saladier, verser la farine puis la levure et mélanger. Faire un puits, ajouter les œufs battus et le lait, puis mélanger peu à peu avec un fouet. Ajouter la purée d'amandes, lemmental et les courgettes. Bien mélanger. Répartir la moitié de la pâte dans 8 moules à muffins ou à briochettes.Cuire au four 180° pendant environ 20 minutes.
Sarrasin aux courgettes et chèvre
Cuire les graines de sarrasin à l'eau salée. Dans une poêle, faire revenir les cubes de courgettes dans l'huile d'olives pendant quelques minutes, ils doivent rester croquants.
Lorsqu'il est cuit, ajouter le sarrasin égoutté dans la poêle et la buchette de chèvre coupée en petits morceaux. Laisser fondre le fromage à feu doux en remuant doucement

Commentaires des membres:

13/02/2017

Recettes pas tres bien expliquées: ou est le kiri dans celle concerné??? Et les courgettes, on les ajoutes comment? En petits dé, rapé ou autre? Pour moi qui ne suis pas une pro en cuisine, trop peu d'expliquation, dommage..

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