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Quiche de chèvre, poireaux et rosbeef (4.5 pts ww)
Quiche de chèvre, poireaux et rosbeef (4.5 pts ww)
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Couper en rondelle les poireaux et les faire cuire soit à la vapeur soit dans une petite casserole avec un fond d'eau.
Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes.
Étaler votre pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, y ajouter le rosbeef émietté, les poireaux.
Verser l'appareil à quiche dessus et rajouter les tranches de chèvre.
Enfourner pour 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Bourgueil
Centre - Val de Loire, Rouge
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