Name: Quinoa gourmand en salade.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g quinoa gourmand.; 2 l d'eau salée.; 2 c à s de persil et d'ail haché.; Une pincée de piment de Cayenne.; 2 c à s d'huile d'olive; 1 c à s de vinaigre balsamique.; 2 C à s d'huile; 1 C à C de moutarde; Vinaigre balsamique ou jus de citron à volonté; Sel, poivre, épices, herbes (selon votre goût); Une tomate coupée en fines tranches.; Persil, olive pour la garniture.; Sel et poivre

Quinoa gourmand en salade.

Plat

4 parts

15 min

facile

Questions:

Je ne connais pas le quinoa, si vous pouvez m'expliquer un peu ou me dire c'est à base de quoi? la recette me plait et j'aimerai l'essayé. ou on peut l'acheter?

Réponse:

Le Quinoa , appelé aussi Riz des Incas, est une graine d'origine centre américaine utilisée aussi par les Incas. Peut se trouver en Grande Surface ( Produit Tipiak).

Commentaires des membres (28):

ryzou, 09/05/2021

Je fais cuire le quinoa dans un bouillon de légumes ou de volaille. Cela lui donne plus de goût.

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01/07/2015

Salade riche

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Enaivivi, 07/05/2021

Combien de calories pour ce plat.

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Delphnad, 14/06/2019

Pour info, le quinoa est principalement cultivé dans les montagnes de Bolivie, loin de tout insectes nuisible en contre partie la graine du quinoa est recouverte d'une fine pellicule appelée sapodine qui la protège mais pour être consommé elle doit être débarrassée de cette pellicule qui la rend amer. Après un nettoyage à l'eau le quinoa est alors commercialisé tel quel... le Pérou en cultive mais utilise des produits chimique... j'ai vu un reportage sur le quinoa sur France 5, il parlait aussi d'en cultiver en France, dans le Maine et Loire... donc comme le riz camarguais on aura bientôt du quinoa Angevin... affaire à suivre...

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08/07/2015

Je ne connais pas trop le quiona, il paraît que c'est pour les végétariens mais je vais essayer, ça à l'air bon!

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27/09/2013

Super bonne bravo

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21/09/2013

Tres bon

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sethi1er, 08/09/2013

Salade tres sympa :::::::::::::::::::::AA++