Quinoa gourmand en salade.

Ingrédients

• 200 g quinoa gourmand.
• 2 l d'eau salée.

Pour la sauce :

• 2 c à s de persil et d'ail haché.
• Une pincée de piment de Cayenne.
• 2 c à s d'huile d'olive
• 1 c à s de vinaigre balsamique.

Ou cette sauce au choix:

• 2 C à s d'huile
• 1 C à C de moutarde
• Vinaigre balsamique ou jus de citron à volonté
• Sel, poivre, épices, herbes (selon votre goût)

Pour la garniture:

• Une tomate coupée en fines tranches.
• Persil, olive pour la garniture.
• Sel et poivre