Ragoã»t de boeuf au chou rouge
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Ingrédients
4
Coût estimé: 17.75Euros€ (4.44€/part)
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Rouleaux de printemps végétariens - chou rouge et patate douce
Préparation
Préparation5 min
Cuisson2 heures
- Découpez en morceaux la viande de boeuf, le chou rouge, puis mettez-les dans une grande cocotte.
- Recouvrez du vin rouge, des clous de girofle, des feuilles de laurier, des grains de poivre, des cubes de bouillon, puis complétez avec de l'eau à hauteur.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 406Kcal
- Glucides: 40.3g
- Lipides: 4.6g
- Gras sat.: 1.1g
- Protéines: 32.5g
- Fibres: 18.8g
- Sucre: 25.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (885g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions
Photos des membres
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Commentaires
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14/06/2020
Excellent!!!
Premier test hier. Sans vin rouge, mais avec 4 feuilles de laurier + une dizaine de baies de genièvre ( se marie très bien avec le chou rouge). J'ai fait rôtir mes morceaux de boeuf à la cocotte avant d'y ajouter le reste. Un puur délice... Pour les personnes ayant des soucis digestifs le chou rouge est plus adapté que les autres choux. Merci encore pour cette succulente recette!
J'ai cuisiné cette recette
