RagoÃ»t de Boeuf au Chou Rouge

Name: Ragoã»t de boeuf au chou rouge
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits choux rouge; 300g de viande de boeuf à bourguignon; 3 clous de girofle; 2 feuilles de laurier; 2 cubes Kub'Or; quelques grains de poivre noir; 20 cl de vin rouge

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Plat

4 parts

5 min

2 heures

facile

342 Kcal

(4/5 - 2 votes)
1
16

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Ingrédients

2 petits choux rouge
300g de viande de boeuf à bourguignon
3 clous de girofle
2 feuilles de laurier
2 cubes Kub'Or
quelques grains de poivre noir
20 cl de vin rouge

Coût estimé: 8.75€ (2.19€/part)

Préparation

Découpez en morceaux la viande de boeuf, le chou rouge, puis mettez-les dans une grande cocotte.
Recouvrez du vin rouge, des clous de girofle, des feuilles de laurier, des grains de poivre, des cubes de bouillon, puis complétez avec de l'eau à hauteur.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 342Kcal

Glucides: 21.6g
Lipides: 10.9g
Gras sat.: 3.2g
Protéines: 29.3g
Fibres: 19.6g
Sucre: 20.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (885g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

14/06/2020

Excellent!!!
Premier test hier. Sans vin rouge, mais avec 4 feuilles de laurier + une dizaine de baies de genièvre ( se marie très bien avec le chou rouge). J'ai fait rôtir mes morceaux de boeuf à la cocotte avant d'y ajouter le reste. Un puur délice... Pour les personnes ayant des soucis digestifs le chou rouge est plus adapté que les autres choux. Merci encore pour cette succulente recette!

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