Ravioli à la ricotta et magret de canard fumé

Ingrédients

Pour la pâte :

• 200 g de semoule fine de blé dur
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 2 pincées de sel

Pour la farce :

• 6 tranches de magret de canard fumé
• 2 échalotes
• 25 g poivrons rouges en conserve
• 100 g de ricotta
• Un peu de parmesan pour le service