Raviolis maison au poulet et au chèvre

Ingrédients

Pour la pâte :

• 500 g de farine
• 4 oeufs
• sel
• poivre
• 1 verre d'eau

Pour la farce :

• 2 blancs de poulet
• poivre vert
• sel
• 115 g de fromage de chèvre
• 1 gros oignon

Pour la sauce :

• 2 oignons
• 1 boîte de tomates pelées
• 2 briques de tomate frito (ou coulis de tomates)
• vin blanc
• basilic
• sel
• poivre
• 2 gousses d'ail écrasées
• fromage râpé pour gratiner