Dans une marmite faire revenir l'oignon, la viande coupée en petits morceau tous les épices avec l'huile d'olive en les faisant brunir. Couvrez de 2 litre d'eau, dés ébullition écumer toutes les impuretés qui moussent à la surface et laissez mijoter environ 2 h Puis rajoutez le blé préalablement lavé et nettoyé à grand eau couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu'à évaporation totale du bouillon éteindre et laisser reposer Dorés à part les pignons les amandes . Dresser le friké dans un plat de service, le garnir de morceaux de viande et le décorer avec les amandes et les pignons grillés. Servir aussitôt. ...
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