Pendant ce temps, cuire 2 minutes les fruits de mer dans l'huile d'olives dans une poêle, avec l'échalotte finement hachée, et le chorizo coupé en petits morceaux.
Ajoutez ensuite le vin et le boursin.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter, ajouter le beurre salé et salez et poivrez à votre convenance.
Répartir les pâtes dans les assiettes et la garniture par dessus. Servez bien chaud.