RISOTTO AUX BROCOLIS ET TOMATES SECHEES

Préparation

• Hacher l'oignon et émincer les tomates séchées.
  Détacher les fleurettes du brocolis et les couper en petits morceaux .
• Faire fondre l'oignon dans l'huile .
• Ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes , le riz doit devenir translucide.
• Verser 1 dl de bouillon et remuer .
  Ajouter les tomates et le brocoli .
• Incorporer le reste de bouillon louche par louche sans cesser de remuer.
• Oter du feu quand le riz est cuit .
  Ajouter le parmesan .
  Mélanger .
• Couvrir et laisser reposer 5 minutes .
• Servir.