Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recettes faciles
  5. Risotto facile
  6. Recette d'artichaut
  7. Risotto aux légumes confits

Risotto aux légumes confits

Un plat unique très onctueux et savoureux!

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
672 Kcal
Risotto aux légumes confits
  • votez maintenant
  • 8
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Pour 2 personnes:

Déco :

Préparation

  • Etape 1 - Risotto aux légumes confits
    Peler et émincer l'oignon.
    Dans une casserole, faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans l'huile d'olive et remuer pendant 1min.
    Ajouter le riz et mélanger pendant 2min.
  • Etape 2 - Risotto aux légumes confits
    Ajouter une louche de bouillon et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon.
    Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit (vérifier la cuisson en goûtant!).
  • Etape 3 - Risotto aux légumes confits
    A la fin, ajouter les pétales de tomates confites coupées en 4, les coeurs d'artichaut coupés en 8, les champignons, le mascarpone, la ricotta et le parmesan et mélanger.
  • Etape 4 - Risotto aux légumes confits
    Servir le risotto dans un emporte-pièce et décorer avec un pétale de tomate confite et un coeur d'artichaut émincés et une feuille de basilic.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Conseils et astuces:

NB: ce risotto est hyper onctueux grâce au mascarpone et à la ricotta.
On peut ajouter plus de tomates confites ou d'artichauts braisés ou de champignons si on le désire!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 672Kcal
  • Glucides: 68.6g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 25.4g
  • Sucre: 15.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (836g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons


Conservation au réfrigérateur
M Miamponpon

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile
Recette Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
2 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Risotto aux champignons au thermomix
Risotto aux champignons au thermomix
2 parts
35 min
facile
Recette Risotto à la betterave et au gorgonzola : une explosion de couleurs et de saveurs!
Risotto à la betterave et au gorgonzola : une explosion de couleurs et de saveurs!
2 parts
35 min
facile
Recette Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru
Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru
3 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Risotto aux asperges vertes et parmesan
Risotto aux asperges vertes et parmesan
4 parts
30 min
facile
5 / 5

A lire également

Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? 5 erreurs à ne pas commettre pour réaliser un risotto parfait! (et comment les éviter) 5 erreurs à ne pas commettre pour réaliser un risotto parfait! (et comment les éviter) Anti-gaspillage : Apprenez à faire un bouillon de légumes maison avec vos épluchures! Anti-gaspillage : Apprenez à faire un bouillon de légumes maison avec vos épluchures!

Derniers dossiers

La face cachée du sel : quelle quantité est trop importante et comment se protéger de cet ennemi silencieux ? La face cachée du sel : quelle quantité est trop importante et comment se protéger de cet ennemi silencieux ? Optimisez votre congélateur : la liste des aliments à congeler et leurs durées idéales Optimisez votre congélateur : la liste des aliments à congeler et leurs durées idéales 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher!

Recettes
Facile Risotto Parmesan Champignon Mascarpone Ricotta Artichaut Recettes de riz faciles Recettes facile au mascarpone Risotto aux champignons Risotto au mascarpone Risotto à l'artichaut Risotto à la ricotta Risotto facile Recette aux champignons et parmesan Recette de mascarpone et parmesan Recette au artichaut et parmesan Recette de mascarpone et ricotta Recette aux champignons et ricotta Recette d'artichauts et champignons Riz

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork