-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Plat
-
Recette aux poireaux
-
Recette au saint jacques et poireaux
-
Recette risotto poireau saint-jacques
-
Risotto aux poireaux et coquilles saint jacques
Risotto aux poireaux et coquilles Saint Jacques
Ingrédients
2
Coût estimé: 7.51Euros€ (3.76€/part)
Préparation
-
Réchauffer le bouillon.
-
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse/casserole et y faire fondre doucement le poireau quelques minutes
-
Ajouter le riz et mélanger régulièrement jusqu'à ce qu'il soit translucide.
-
Verser 2 à 3 louches de bouillon sur le riz. Mélanger et couvrir. Laisser cuire à petit feu à couvert.
-
Lorsqu'il n'y a plus de liquide ajouter 2 louches de bouillon. Continuer ainsi pendant toute la cuisson du risotto , environ 25 minutes
-
Saler et poivrer. Ajouter le parmesan. Réserver. Les poêler dans un peu de beurre 1 minute sur chaque face. Assaisonner.
-
Verser le risotto dans les assiettes et disposer les coquilles Saint Jacques sur le dessus.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 747Kcal
-
Glucides: 100.6g
-
Lipides: 21.2g
-
Gras sat.: 11.1g
-
Protéines: 36.9g
-
Fibres: 4.3g
-
Sucre: 2.9g
-
ProPoints: 20
-
SmartPoints:
22
Information nutritionnelle pour 1 portion (1045g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
U une citrouille dans ma cuillère
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Pourçain rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Coquilles Saint-Jacques : des trésors de fête à prix d’or? On vous en dit plus!
A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes !
Les 7 bienfaits des poireaux
La recette parfaite pour réaliser des Raffaello chez vous en un rien de temps!
Nutrition à base de plantes : quelles sont les 5 macro-tendances pour 2025?
6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial!
