Ptitchef

Risotto de quinoa au potiron

Plat
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver et éplucher les légumes.
  • Détailler la carotte et le potiron en brunoise. Tailler l'aillet en petits sifflets.
  • Dans une sauteuse, faire revenir doucement les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Laisser ainsi environ 10 minutes, sans remuer, il faut se contenter d'écouter chanter les légumes dans la matière grasse, jusqu'à qu'ils commencent à s'attendrir.
  • Verser les graines de quinoa dans la sauteuse. Remuer pour bien mélanger.
  • Ajouter l'eau, le cube de bouillon et porter à ébullition tout en remuant.
  • Dés que le liquide bout, éteindre le feu sous la sauteuse et couvrir.
  • Compter entre 15 et 20 minutes pour que les graines soient cuites.
  • La cuisson est à point lorsque le germe est visible mais la graine encore légèrement croquante.
  • Ajouter le beurre, poivrer et goûter avant d'ajouter du sel.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr! Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez