Rôti de porc enrobé de poitrine fumée et gratin de courge spaghetti aux noix

Name: Rôti de porc enrobé de poitrine fumée et gratin de courge spaghetti aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc de 1 kg, dans l'échine; 100 g environ de fines tranches de poitrine fumée; 4 feuilles de laurier; de l'huile de tournesol; du sel marin et du poivre noir du moulin

Plat

6 parts

15 min

2 heures

facile

(3.5/5 - 2 votes)
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 rôti de porc de 1 kg, dans l'échine
100 g environ de fines tranches de poitrine fumée
4 feuilles de laurier
de l'huile de tournesol
du sel marin et du poivre noir du moulin

Préparation

Pensez à sortir la viande du frigo au moins 30 minutes avant la cuisson.
Préchauffez le four à 180°.
Préparez un plat à peine plus grand que le rôti, versez un filet d'huile et mettez le laurier. Retirez les ficelles qui sont autour du rôti.
Assaisonner généreusement le rôti sur toutes les faces avec le sel et le poivre. Déposez les tranches de poitrine fumée sur une planche et les faire se chevaucher légèrement.
Enveloppez le rôti de porc des tranches de poitrine fumée ; tentez de le recouvrir entièrement. Placez le rôti dans le plat préalablement huilé.
Versez un mince filet d'huile sur le rôti et enfournez pour 2 heures de cuisson, au bout d'une heure pensez à le retourner.
Quand le rôti est cuit sortez le du four, couvrez-le lâchement d'une feuille d'aluminium et laissez reposer 10 minutes.
Découpez le rôti en tranches épaisse et servez avec le jus de cuisson.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Rôti de porc orloff

L La cuisine de Dali

Photos

Rôti de porc enrobé de poitrine fumée et gratin de courge spaghetti aux noix

Rôti de porc enrobé de poitrine fumée et gratin de courge spaghetti aux noix - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique