Rouelle de porc à la bière

Name: Rouelle de porc à la bière
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouelle de porc d'1 kg environ; 1/2 litre de bière; 2 oignons moyens émincés; un petit peu de farine; environ 30 gr de beurre; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; Sel et poivre du moulin

Plat

4 parts

10 min

1 heure

facile

(4.1/5 - 14 votes)
2
50

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Ingrédients

1 rouelle de porc d'1 kg environ
1/2 litre de bière
2 oignons moyens émincés
un petit peu de farine
environ 30 gr de beurre
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une cocotte, laissez chauffer le beurre et y faire dorer les oignons.
Retirez-les. Déposez à leur place la rouelle de porc que vous aurez préalablement fariné.
Faites-la revenir sur les deux faces. Salez et poivrez.
Mouillez avec la bière et ajoutez les oignons et les herbes.
Couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 1 heure en surveillant de temps en temps.
Sortez la rouelle de la cocotte et coupez-là en tranche égales.

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Commentaires des membres:

16/10/2016

Une variante je la pique a l'ail je découpe la barde du laurier du thym en fin de cuisson j'ajoute des haricots blanc écoutes pour profiter du jus c'est top

(0) (0) Signaler

28/05/2013

Super bon!!

(0) (0) Signaler

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