SAINT-JACQUES à la réglisse en brochettes...

Name: Saint-jacques à la réglisse en brochettes...
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 noix st-jacques; 3 bâtons de réglisse bien droits; 3 clémentines; 80 g de beurre demi-sel; 1 dosette de safran; Sel et poivre

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

12 noix st-jacques
3 bâtons de réglisse bien droits
3 clémentines
80 g de beurre demi-sel
1 dosette de safran
Sel et poivre

Préparation

Râpez 1 bâton de réglisse pour obtenir 1 cuillère à café de poudre.
Coupez les autres en deux et fendez les dans la longueur.
Piquez les Saint-Jacques par 2 ou par 3 sur ces bâtonnets, salez, poivrez et parsemez de réglisse en poudre.
Pressez les clémentines, portez ce jus à ébullition avec le safran.
Laissez réduire et ajoutez le beurre en fouettant.
Faites dorer les noix 1 minutes de chaque coté, déposez dans une assiette, entourez de sauce, et servez décoré de fines herbes.
Servir avec du riz pour en faire un plat complet.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Brochettes apéritives mozzarella, jambon cru et tomates séchées

L La table de Mina

Photos

SAINT-JACQUES à la réglisse en brochettes...

SAINT-JACQUES à la réglisse en brochettes... - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Mercurey Bourgogne, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes