Salad jar végétarienne, la salade pratique à emporter !

Name: Salad jar végétarienne, la salade pratique à emporter !
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 gr de quinoa; 105 gr d'eau froide; 1/2 c. à café de sel; 60 gr de carotte (1 carotte); 150 gr de pois chiches cuits; 200 gr de chou rouge (1/4 de chou); 20 gr de salade mâche (1 poignée); 20 gr de cacahuètes (1 poignée); 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à café de miel; Sel; Poivre

Comment remplacer les ingrédients ?

Vous pouvez remplacer un légume par un autre, mettre des légumes cuits froids, ajouter du fromage feta... Vous pouvez mettre en pot votre salade habituelle, pour cela il faudra toujours commencer par la sauce, ajouter des légumineuses qui ne se modifieront pas en absorbant la sauce : par exemple les pois chiches, les lentilles.. Et ensuite ajouter un féculent (quinoa, riz, pâtes) et enfin ajouter les légumes en terminant par la salade !

Je ne suis pas végétarien, puis-je ajouter des crevettes ou du poulet cuit?

Oui, vous pouvez ajouter des crevettes, du poulet cuit, du thon émietté... Toutes les combinaisons sont possibles !

Je n'aime pas le quinoa, par quoi le remplacer ?

Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz ou des pâte, ou même de la semoule :-) Le quinoa peut avoir un goût assez prononcé qui en dérange plus d'un lorsqu'il n'est pas assez "lavé" : pour atténuer ce goût, passez plusieurs fois le quinoa sous l'eau claire. Vous remarquerez la différence !

Je suis allergique aux cacahuètes, par quoi les remplacer?

Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par une cuillère à soupe de sauce soja par exemple, n'hésitez pas à ajouter du citron et du gingembre aussi :-)