Salade de riz sucrée salée

Ingrédients

• 300 g de riz long
• 1 oignon blanc
• 2 poivrons verts (ou 1 poivron rouge et 1 poivron vert)
• 1 melon bien mûr
• 4 grosses tomates bien mûres
• persil
• huile d’olive
• vinaigre
• sel et poivre du moulin