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Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière

Ce plat complet et bien réconfortant quand il fait bien froid dehors!!!

Plat
2 parts
20 min
45 min
facile
796 Kcal
  • Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière
  • Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 8.91€ (4.46€/part)

Préparation

  • Faire revenir la viande coupée en gros cube dans une cocotte anti-adhésive.
    Sortir la viande et réserver.
  • Mettre l'oignon émincé et le bacon à revenir dans l'huile. Ajouter l'ail et la viande.
  • Ajouter la maïzena et remuer.
    Ajouter la bière et le bouillon, bien remuer pour éviter les grumeaux.
  • Laisser bouillonner et ajouter le thym. Saler, poivrer.
    Laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce.
  • Faire Cuire les carottes et 2 pommes de terre (dans de l'eau ou à la vapeur). Les réduire en purée, ajouter le beurre. Saler, poivrer
  • Dans un plat allant au four, étaler la purée de carotte.
    Déposer ensuite la sauce au bœuf.
    Terminer avec de fines lamelles de pomme de terre.
  • Préchauffer le four à 200°c.
    Faire cuire environ 30 minutes. Les lamelles de pomme de terre doivent être cuites et dorées.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 795Kcal
  • Glucides: 77.7g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 64.2g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (832g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Sauce bolognaise, la vraie recette !


A Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!

Photos

Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière
Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière - photo 2

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Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
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