Name: Sauté de porc façon marengo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de sauté de porc (ou porc coupé en dés); 1 gros oignon; 1 grosse carotte; 1 boite de tomates en dés concassés (ou 4 tomates fraiches coupées en dés); 2 gousses d’ail; 50g de concentré de tomates; 1 boite de champignons de Paris (ou 250g de champignons de Paris frais); 1 cuillère à soupe de farine; 20 cl de vin blanc; 20 cl d’eau; 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre; 200 g d’olives vertes dénoyautées; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de beurre; bouquet garni; 1 feuille de laurier; sel; poivre

Commentaires des membres (22):

Isabelle, 19/01/2023

Excellente recette

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M2249, 02/05/2021

Excellente recette faite avec de la joue de porc, cuisson tres lente environ 1 h, donc viande tres tendre.
a faire sans hesitation, car tres facile.

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Pauline, 23/11/2019

J'ai fait cette recette avec de la joue de porc c'est excellent !

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pascal, 11/11/2018

Très bon

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corinne85, 11/10/2018

Excellent, j'ai ajouté du paprika demi doux pour donner un p'tit goût supplémentaire... et j'ai laissé mijoter 1h... merci pour cette recette

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zaradina, 05/07/2018

J'ai utilisé du jarret de veau en rouelles, ajouté du cayenne et laisser mijoter 1h30. Excellent.

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Isabel, 18/05/2017

Tout le monde à aimé. Moi j'ai fait revenir les champignons à part avec ail , persil , poivre et sel. J'ai mis mjai fait revenir la viande et je l'ai enlevé pour mettre l'oignon. Puis j'ai remis la viande et j'ai ensuite mis le vin blanc puis l'ai fait réduire pour mettre enfin la farine et remuer le tout. Ce n'est qu'ensuite que j'ai mis la tomate. J'ai mis de la sauge et un peu de basilic aussi. Voilà.

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