Semaine sans viande : champignons a la creme

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Plat

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 4 poignées de champignons de Paris surgelés
• 200 g de tofu lacto-fermenté
• 40 cl de crème végétale
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• quelques brins de persil ciselés
• 1 gousse d’ail
• 1 petit oignon
• 1 à 2 feuilles de laurier
• quelques brins de thym
• noix de muscade
• sel
• poivre

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Crêpes légères, sans gluten et sans lait

Préparation

• Faites décongeler les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
• Laissez l’eau s’évaporer et gardez les champignons par-devers vous.
• Dans une sauteuse, faites suer l’ail et l’oignon émincés dans de l’huile d’olive.
• Ajoutez le thym et le laurier puis les champignons. Faites sauter à feu vif puis baisser le feu.
• Ajoutez la crème, le persil et de la noix de muscade.
• Laissez 2 minutes sur feu doux en ayant pris soin de couvrir la sauteuse.Salez, poivrez et servez.

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