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SOUPE DE MAÏS AU CURRY

Name: Soupe de maïs au curry
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 50 cl de bouillon de légumes; 1 cuil à café de curry; 1 cuil à soupe de matière grasse; 50 cl de lait de coco environ la moitié; 200 g de maïs soit une petite boîte; 1 cuil à soupe de sauce soja; ciboule pour décorer ou ciboulette; 200 g de merlan en fines lamelles

Quelle bonne surprise cette soupe !!

Plat

4 parts

7 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 oignon
50 cl de bouillon de légumes
1 cuil à café de curry
1 cuil à soupe de matière grasse
50 cl de lait de coco environ la moitié
200 g de maïs soit une petite boîte
1 cuil à soupe de sauce soja
ciboule pour décorer ou ciboulette
200 g de merlan en fines lamelles

Préparation

Dans une cuil à soupe d'huilefaire revenir l'oignon émincé avec le curry puis mouiller avec le bouillon et le lait de coco.
Ajouter le maïs et assaisoner avec la sauce soja puis laisser cuire pendant 15 minutes.
Incorporer 8 bâtons de surimi coupés en rondelles.
Laisser mijoter 5 minutes.
Server dans des bols et décorer de ciboulette.

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