Name: Surprise asiatique au porc et poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranche de rôti de porc; Un paquet de vermicelles de riz ou longues nouilles de riz; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 boîte de germes de soja en conserve; 4 champignons déshydratés style shiitaké; huile de tournesol; sauce soja; sel

Ingrédients

4 tranche de rôti de porc
Un paquet de vermicelles de riz ou longues nouilles de riz
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 boîte de germes de soja en conserve
4 champignons déshydratés style shiitaké
huile de tournesol
sauce soja
sel

Préparation

Commencez par faire réhydrater les champignons dans de l'eau chaude.
Émincez les poivrons en fines lanières. Égouttez les germes de soja.
Faites chauffer 1/2 cm d'huile dans un wok ou une poêle.
Y saisir les vermicelles de riz, ils doivent cloquer, les retourner afin qu'ils soient complétement cloqués.
Les égouttez sur du sopalin. Réservez.
Jeter un peu d'huile du wok et saisissez les poivrons, laissez cuire 5 minutes à feu modéré.
Rajoutez les germes de soja, 1 Cuillère à soupe de sauce soja, le sel.
Remuez et faites cuire encore 5 minutes à feu doux. Couper les champignons en lamelles et ajoutez-les à la préparation précédente.
Ajoutez aussi les tranches de rôti préalablement éffilochées grossièrement.
Vous pouvez rajouter une gousse d'ail pilée, du gingembre râpé (si vous aimez), une ciboule coupée finement.
Mélangez délicatement les vermicelles chinois et la préparation poivrons/porc.
Servir aussitôt.

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