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Tajine de patates douces

La patate douce, un formidable légume avec son goût sucré et sa douce texture, un plaisir pour les papilles des petits et des grands. Je vous propose un tajine de patates douces qui conviendra à tous, aux amateurs de plats simples, mais exotiques. Il peut se manger seul ou accompagné de légumes ou de viandes.

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
292 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.81 (1.45€/part)

Préparation

  • Pour commencer, épluchez vos patates douces, passez les sous l'eau froide, et découpez en tranches épaisses.
  • Faites chauffer votre sauteuse, versez 2 cas d'huile d'olive, découpez votre oignon grossièrement, faites revenir vos oignons émincés, ajoutez les patates douces, faites revenir quelques minutes, et versez 1/2 verre d'eau.
  • Ajoutez votre concentré de tomates, vos gousses d'ail écrasées, vos épices, un peu de votre coriandre.
  • Mélangez, ajoutez un grand verre d'eau, couvrez, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, voire vingt cinq.
  • Ajoutez le restant de coriandre émincé et régalez vous.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 292Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 18g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Tajine de patates douces
Tajine de patates douces - photo 2
Tajine de patates douces - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:




Commentaires des membres (24):

BIBOUNETTE3, 13/03/2022

JAI REALIS CETTE RECETTE
DELICIEUSE
JE N AVAIS PAS DE CORRIANDE FRAICHE JE LAI REMPLACER PAR UNE PT CUILLERE DE POUDRE IMPECCABLE ET CUIT AVEC DES GROSSES CREVETTES
SUPER MERCI POUR SE PARTAGE

(0) (0) Signaler
buzzedene
buzzedene, 24/01/2014

Sympa

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POUNET66
POUNET66, 08/11/2013

TRES BON

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BB91, 12/06/2013

Je l'ai faite hier soir. Excellent et en plus rapide à faire! Je l'ai accompagné de merguez grillées. A refaire ;))

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rahely, 13/03/2013

Très bon j'ai remplacé le concentré de tomates par du coulis

(0) (0) Signaler
06/03/2013

Je l'ai essayé c'est non seuleument facile mais vraiment délicieux merci ptitchef

(0) (0) Signaler
24/02/2013

Délicieux!!!

(0) (0) Signaler
10/02/2013

Parfait, même sans l'huile. Ça change, servie avec une côte parc marinée et grillée.

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aicia, 25/01/2013

Ça l air delicieux

(0) (0) Signaler
24/01/2013

Tres bonnnnnnnnnnnnn

(0) (0) Signaler

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