Tajine de patates douces
La patate douce, un formidable légume avec son goût sucré et sa douce texture, un plaisir pour les papilles des petits et des grands. Je vous propose un tajine de patates douces qui conviendra à tous, aux amateurs de plats simples, mais exotiques. Il peut se manger seul ou accompagné de légumes ou de viandes.
Ingrédients
Vous allez aimer
Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)
Préparation
- Pour commencer, épluchez vos patates douces, passez les sous l'eau froide, et découpez en tranches épaisses.
- Faites chauffer votre sauteuse, versez 2 cas d'huile d'olive, découpez votre oignon grossièrement, faites revenir vos oignons émincés, ajoutez les patates douces, faites revenir quelques minutes, et versez 1/2 verre d'eau.
- Ajoutez votre concentré de tomates, vos gousses d'ail écrasées, vos épices, un peu de votre coriandre.
- Mélangez, ajoutez un grand verre d'eau, couvrez, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, voire vingt cinq.
- Ajoutez le restant de coriandre émincé et régalez vous.
Nutrition
- Glucides: 45.5g
- Lipides: 7.6g
- Gras sat.: 1.1g
- Protéines: 5.6g
- Fibres: 9.5g
- Sucre: 18g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 11
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
JAI REALIS CETTE RECETTE
DELICIEUSE
JE N AVAIS PAS DE CORRIANDE FRAICHE JE LAI REMPLACER PAR UNE PT CUILLERE DE POUDRE IMPECCABLE ET CUIT AVEC DES GROSSES CREVETTES
SUPER MERCI POUR SE PARTAGE
Je l'ai faite hier soir. Excellent et en plus rapide à faire! Je l'ai accompagné de merguez grillées. A refaire ;))
Je l'ai essayé c'est non seuleument facile mais vraiment délicieux merci ptitchef
Parfait, même sans l'huile. Ça change, servie avec une côte parc marinée et grillée.
