Tajine de petits pois/champignons

Plat

6 parts

facile

1 h 15 m

222 Kcal

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Ingrédients

• 200g de viande hachée
• 1 boite de champignons émincés
• 1 boite de petits pois
• 1 jaune d'oeuf
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 pincée de safran
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Dans un saladier, déposer la viande haché, ajouter les épices (sauf le safran), le jaune d'oeuf, saler, poivrer, mélanger et en faire des boulettes, réserver
• Dans fait-tout, faites revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, puis rajouter les champignons, faites revenir à feu doux pendant 10 minutes, ajouter les boulettes de viande
• Haché, le safran et verser un bol d'eau dans la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, puis verser les petits pois et laisser cuire encore 15 minutes

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