Tartare de thon aux pignons de pin et citron vert

Ingrédients

• 2 pavés de thon EXTRA FRAIS
• 1/2 citron vert
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de sauce soja sucrée
• 2 ou 3 gouttes de Tabasco
• 1 petit morceau de gingembre
• 1/2 botte de ciboulette fraîche
• sel et poivre du moulin