Tarte crémeuse au jambon

Plat

4 parts

facile

45 min

599 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 60 g de beurre
• 60 g de farine
• 500 ml de lait
• 150 g de jambon coupés en lamelles
• 1 pincée de noix de muscade
• 80 g de gruyère râpé

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Préparation

• Cuire à blanc votre pâte dans votre moule à tarte, pendant 10 minutes dans un fur préchauffé à 180°c.
• Faire fondre le beurre sur feu moyen dans une casserole, y mettre ensuite la farine, mélanger le tout pour que la farine se mélange bien au beurre, ajouter le lait petit à petit, en ne cessant pas de remuer, et pour ne pas avoir de grumeaux, quand le liquide épaissit, le sortir du feu.
• Ajouter le jambon, et le gruyère, la noix de muscade, rectifier l'assaisonnement si besoin.
• Répartir sur le fond de tarte, et cuire environ 15 minutes au four, le temps que le fromage dore.

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