Ptitchef

Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental

Ah ces petites tatins...
Encore quelque chose dont nous ne nous lassons pas à la maison...
En voici une nouvelle version, encore une...
Et bien cela vous surprends si je vous dit qu'elle était délicieuse ?

Plat
6 parts
20 min
35 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

6

Pour 4 personnes :

Coût estimé: 3.94 (0.66€/part)

Préparation

  • Détailler les aubergines en tranches fines. Les arroser d’un filet d’huile d’olive puis les faire griller pendant environ 7 minutes à 210 C.
  • Couper la tomate en rondelles fines et réserver. Couper les tranches de jambon en 4.
    Disposer un morceau de papier cuisson dans le fond d’un moule à manqué. Parsemer de basilic puis disposer au mieux les tranches d’aubergines. Disposer enfin les rondelles de tomates, les morceaux de jambon puis parsemer généreusement le tout de gruyère râpé.
  • Recouvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien faire rentrer les bords dans le moule.
    Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180 C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 335Kcal
  • Glucides: 19.7g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Sans sucre ajouté


Photos

Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental
Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental - photo 2
Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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