Tatin aux aubergines

12 recettes

Tout le monde connaît la fameuse tarte tatin, que les soeurs du même nom ont accidentellement inventée en oubliant la pâte d'une tarte aux pommes, et en la rajoutant par-dessus les fruits sucrés. Depuis, de la désormais classiquetarte tatin aux abricotsou aux poires à la surprenante tatin d'endivesou au foie gras, le procédé de la tarte à l'envers n'a cessé d'inspirer les gourmands de salé ou de sucré, bien caramélisé.

Recette Tarte tatin à l'aubergine

Tarte tatin à l'aubergine

Entrée facile 45 min 321 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 270g de farine 120ml d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'épices, d'herbes ou...
Recette Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes) Les découper...
Recette Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella

Tatin de saumon aux aubergines et mozzarella

Plat facile 50 min 518 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 1 grosse aubergine 1 boîte de tomates concassées 1 pointe de cumin en poudre 1...
Recette Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental

Tatin d'aubergines au jambon et à l'emmental

Plat facile 55 min 318 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 aubergines moyenne 1 pâte feuilletée 100g environ de gruyère râpé 2 tranches de jambon de dinde ou de poulet 1 tomate Basilic...
Recette Tatin d'aubergines aux tomates confites

Tatin d'aubergines aux tomates confites

Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 très grosse aubergine ou 2 si elles sont moyennes 4 cuillerées à soupe d'huile d?olive 280g de farine complète un petit verre d'eau sel Des...
Recette Tatin d'aubergines

Tatin d'aubergines

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 aubergines 2 oignons nouveaux 6 tranches de bacon 1 pâte brisée huile d'olive 1 belle cuillère à soupe de parmesan sel et poivre poignée de...
Recette Tatin aux légumes confits

Tatin aux légumes confits

Autre facile 35 min 243 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 1 oignon un peu d'huile d'olive du thym

Tatin d'aubergines aux pignons de pin

Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 grosse aubergine ou 2 si elles sont moyennes 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe pignons de pin quelques tomates séchées à...

Mini-tatin aux légumes

Entrée facile 35 min 298 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 rouleau de pâte feuilletée 60 g de beurre Sel et poivre