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Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver

Cette recette tellement goûteuse, une véritable régal!!!!ça vous donne l'envie d'y goûter.

Plat
2 parts
15 min
2 heures
facile
165 Kcal
  • Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver
  • Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 2
  • Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 3
  • Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 4
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  • 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver
    Mets dans une cocotte profonde le pied et la tête de veau avec
    du vert de poireau, de la carotte, du navet, des branches de céleri, un oignon clouté de girofle, une petit poignée de gros sel, du poivre,
    couvert d'eau.
  • Etape 2 - Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver
    Un gros bouillon, un écumage.
    2h30 cuisson à feu doux et couvert.
  • Servir chaude avec une bonne moutarde à l'ancienne.
    Ou froid avec une bonne vinaigrette maison.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 164Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 4.2g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (351g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Photos

Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver
Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 2
Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 3
Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 4
Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 5
Tête de Veau et Pied de Veau aux Légumes d'Hiver - photo 6

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Commentaires des membres:

Lulu, 02/12/2023

Cuisiné ce matin. J'ai déjà goûté le bouillon, je m'en ferais bien péter la berdouille. Je sens que ce plat va bien me requinquer. Merci pour la recette, simple mais efficace. J'ai juste ajouté des herbes aromatiques.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Matouchka., 25/03/2023

Très facile à faire ! Et tellement bon ! C'est vraiment délicieux ! Merci tout plein ! Et bravo !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/11/2012

Cette recette est excellente

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