Timbale de Nouilles aux Champignons de Paris.

Name: Timbale de nouilles aux champignons de paris.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de nouilles; 500 g de champignons de Paris; 1 sachet de gruyère râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 1/2 l de lait; Sel et poivre du moulin; Noix de muscade râpée

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

Timbale de Nouilles aux Champignons de Paris.

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Ingrédients

1 paquet de nouilles
500 g de champignons de Paris
1 sachet de gruyère râpé
40 g de beurre
40 g de farine
1/2 l de lait
Sel et poivre du moulin
Noix de muscade râpée

Préparation

Faire dorer les champignons émincés dans une poêle avec très peu de matière grasse. Les saler et poivrer très légèrement.
Préparer une sauce béchamel en faisant un roux avec le beurre fondu et la farine.
Hors du feu verser le lait en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
Remettre sur le feu et faire cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
Assaisonner de sel de poivre et de noix de muscade. Réserver.
Dans une grande quantité d'eau salée, faire cuire les nouilles al dente. Les égoutter et les mélanger à la sauce béchamel puis incorporer les champignons et le fromage râpé.
Beurrer un moule assez haut, genre moule à soufflé, et le remplir avec la préparation.
Faire gratiner 15 à 20 minutes à four très chaud et servir sans attendre.

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