TRUITE A LA SALICORNE

Name: Truite a la salicorne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de concassé de tomates; 300g de salicorne (passe-pierre); 2 filet de truite arc-en-ciel; 1 carotte; 1 oignon; QS sel et poivre

FILET DE TRUITE ARC EN CIEL SUR LIT DE SALICORNE

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

200g de concassé de tomates
300g de salicorne (passe-pierre)
2 filet de truite arc-en-ciel
1 carotte
1 oignon
QS sel et poivre

Matériel

1 plat à gratin

Préparation

Émincer l'oignon et la carotte.
Rincer et bien égoutter la salicorne
Retirer la peau des filets de truite
Dans un plat à gratin, faire un lit avec la salicorne.
Verser le concassé de tomates.
Parsemer l'oignon et la carotte.
Poser dessus les filets de truite.
Saler poivrer
Couvrir d'une feuille de papier cuisson.
Enfourner et cuire 30 minutes à 180°C.

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Conseils et astuces:

En fin de cuisson il est possible d'arroser d'un filet de jus de citron jaune ou vert.

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