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Un tartare d'agneau? rapido presto

Name: Un tartare d'agneau? rapido presto
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g d'agneau; une quinzaine de tranches de magret séché; 1 belle échalote; 2 cuillères à soupe d'huile de truffe; 1 jaune d’oeuf; 1 bouquet de persil plat; 1 jus de citron; sel; poivre du moulin

Plat

4 parts

12 min

18 min

facile

262 Kcal

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Ingrédients

300 g d'agneau
une quinzaine de tranches de magret séché
1 belle échalote
2 cuillères à soupe d'huile de truffe
1 jaune d’oeuf
1 bouquet de persil plat
1 jus de citron
sel
poivre du moulin

Préparation

Pelez l'échalote et émincez-la finement.
Coupez la viande en très petits dés avec un couteau parfaitement aiguisé.
Mélangez l'agneau, l'œuf, les échalotes, quelques feuilles de persil avec le citron.
Assaisonnez d'huile de truffe, de sel et de poivre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 262Kcal

Glucides: 1.5g
Lipides: 20.9g
Gras sat.: 6.4g
Protéines: 16.2g
Fibres: 0.3g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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