Veau au lait de coco curry et noix de cajou

Name: Veau au lait de coco curry et noix de cajou
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de veau; 20 cl de lait de coco; 2 poignées de noix de cajou à l'indienne (belles poignées); Sel; Poivre; Du curry (à votre convenance!); Du riz (pour deux personnes)

Un plat pleins de saveurs

Plat

2 parts

5 min

10 min

facile

646 Kcal

Veau au lait de coco curry et noix de cajou

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Ingrédients

2 escalopes de veau
20 cl de lait de coco
2 poignées de noix de cajou à l'indienne (belles poignées)
Sel
Poivre
Du curry (à votre convenance!)
Du riz (pour deux personnes)

Préparation

Faîtes cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée, bouillante avec un soupçon de curry en poudre.
Dans une poêle, faîtes cuire vos escalopes de veau avec très peu de matière grasse, une fois qu'elles sont bien cuites, ajoutez le lait de coco et le curry et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Servez avec le riz, les escalopes coupées en lanière et au moment de servir ajoutez les noix de cajou par dessus. Dégustez bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 645Kcal

Glucides: 37g
Lipides: 35.6g
Gras sat.: 19.6g
Protéines: 41.8g
Fibres: 3.4g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 17
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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Commentaires des membres:

25/08/2014

J'ai fait ce plat à l'occasion d'un repas pour 20 personnes (ainsi qu'un autre au cas où!): tout le monde a adoré! les jeunes et les moins jeunes. c'est à tomber!! à faire et à refaire sdans hésitation

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