Voici une bonne gourmandise, idéal pour plat principal. Ce velouté peut aussi se faire uniquement avec des champignons de Paris. Mais donc si vous en avez les moyens ou l'opportunité faites vous plaisir.
Dans une casserole mettre les champignons lavés, brossés, coupés. Recouvrir d'eau et ajouter le cube.
Laisser mijoter sur feu doux pendant 20 minutes. Mixer, assaisonner, ajouter la crème liquide et laisser mijoter à nouveau 5 minutes.
Enlever le gras aux tranches de magret fumé, puis les couper en julienne (bâtonnet trés fins). Servir le velouté en assiette ou bol et parsemer de magret.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes