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Velouté de chou-fleur à la purée de cacahuètes

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen
Velouté de chou-fleur à la purée de cacahuètes
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Ingrédients

2

Préparation

  • Détailler et laver le chou fleur en bouquets. Placer dans une casserole et couvrir d'eau juste à hauteur.
  • Ajouter le bouillon cube et porter à frémissement, faire cuire pendant 20 minutes environ.
  • Verser dans le blender, ajouter la purée de cacahuètes, et mixer. Ajouter du lait en mixant pour obtenir une belle consistance veloutée.
  • Réchauffer, parsemer de cacahuètes et de levure malté et servir.
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